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我市从源头上控制食品安全

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2007-8-23 13:34:17
由网站编辑：阿辉提供
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　　市场上供应的猪肉、水产品、蔬菜、豆制品来自哪里？销量又是多少？市食品安全委员会办公室8月21日发布信息说，经过半年多的调查，我市精心绘制出了四类大宗食品的“进货路线图”。此举在于保障市民的食品安全和消费权益，为政府从源头上控制食品安全提供依据。
　　城区年消费生猪90万头
　　主要来自河南江西福建江苏
　　路线图显示，我市城区（海曙、江东、江北、鄞州、镇海）年生猪消费总量90万头左右，主要来自河南、江西、福建、江苏及浙江省内其他地区，以及本市畜牧场。城区定点屠宰企业有3家，生猪从猪源地到屠宰场要经过收购、运输、检验检疫、屠宰加工等环节，被运输到宁波屠宰场后，还将进行随机瘦肉精抽检，淘汰病死猪、高温猪，检验合格后方可存栏。
　　城区年消费水产品16万吨
　　主要来自本市及舟山等地
　　城区年消费水产品总量约16万吨（包括海水和淡水）。海水产品主要来自本市及舟山等地，休渔期来自全国沿海各省，主要有福建、广东、海南、江苏等。淡水产品主要来自本市各大水库、湖泊及内河养殖等。新鲜水产品主要通过公路运输进入批发市场，进口水产品通过宁波、上海、厦门、广州等入境口岸进入批发市场，经抽检合格后方可上市。
　　城区年消费蔬菜32万吨
　　外省蔬菜约占总量70%
　　城区蔬菜年消费总量约32万吨，来自全国28个省（市）、自治区，外省蔬菜约占年总消费量的70%，本市基地及农区蔬菜约占30%，以钟公庙街道、孔浦街道、慈城镇、姜山镇为主。每批进入本市批发市场的蔬菜都要进行抽检，发现农药残留超标当场处理，不准交易，并实行追溯和赔偿制度。
　　城区大型连锁超市蔬菜约占本市全年蔬菜消费总量的20%，大型超市蔬菜大部分由专业公司配送。公司对每批蔬菜进行质量安全检测，经过净化加工和包装，由绿色直通车直送市区各超市。
　　城区豆类原料年需求2万吨
　　主要来自黑龙江安徽内蒙古
　　豆类原料分为大豆和绿豆，城区豆类原料年需求总量约2万吨。主要来自黑龙江讷河、安徽濉溪、内蒙古扎鲁特旗等地。我市的豆制品销售实行市场准入制，城区主要豆制品生产企业有5家，市场占有率超过90%。
　　城区超市销售的豆芽由宁波的豆芽准入企业提供，豆制品由宁波豆制品公司、杭州豆制品公司、杭州祖名食品有限公司等3家企业供货。[来源：]